岗位职责：
1、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；
2、负责新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；
3、负责制定、执行菜品研发方面的各种工作计划、制度；
4、负责将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，收集反馈意见并加以完善；
5、收集研究有关新食材的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，为菜品研发提供依据。
任职要求：
1、热爱烹饪事业，3年以上西餐行业工作经验；
2、有较强的专业知识及操作技能，熟悉、掌握各类食材、原料特性和搭配，具有较高的菜品研发、创新能力；
3、有高度的事业心和责任感，组织、沟通、协调能力强。